——秀水學(xué)院舉辦食堂工作人員“衛(wèi)生五常法”管理培訓(xùn)
       近日，秀水學(xué)院組織食堂工作人員進(jìn)行“衛(wèi)生五常法”管理培訓(xùn)，來自各校區(qū)6  個(gè)食堂的120多名工作人員統(tǒng)一著裝，參加了培訓(xùn)，學(xué)院王兆明副院長主持培訓(xùn)，市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督所所長嚴(yán)其明、市食品衛(wèi)生監(jiān)督所科長鄒忠明到校作指導(dǎo)。
       鄒忠明科長為培訓(xùn)班講課時(shí)，首先向在座的人員詳細(xì)的講解了“衛(wèi)生五常法”的內(nèi)容、要求和實(shí)施方法，他還通過執(zhí)法監(jiān)督中的案例展示，使大家較直觀的看到了在食品衛(wèi)生工作中執(zhí)行“衛(wèi)生五常法”較好的和沒有認(rèn)真執(zhí)行“衛(wèi)生五常法”單位正反兩方面的不同現(xiàn)狀，以及由此引起的一系列社會(huì)效應(yīng)，使參加培訓(xùn)的工作人員深受教育，深切感受到認(rèn)真執(zhí)行“衛(wèi)生五常法”的重要性和必要性。鄒科長用通俗易懂的語言，風(fēng)趣幽默的插話，調(diào)動(dòng)聽課人員的注意力，使文化程度參差不齊的聽課人員都能從培訓(xùn)中取得最大的收獲。市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督所所長嚴(yán)其明在培訓(xùn)班上對(duì)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理進(jìn)行了指導(dǎo)后強(qiáng)調(diào)，食品安全無小事，特別是學(xué)校更要抓細(xì)抓實(shí)，來不得半點(diǎn)馬虎，作為學(xué)校的食品從業(yè)人員，要時(shí)刻將食品安全牢記心上，嚴(yán)格遵守“衛(wèi)生五常法”規(guī)定，認(rèn)真工作，避免事故發(fā)生。
      秀水學(xué)院實(shí)行“五常法”管理已有五年時(shí)間，通過“五常法”的管理，食堂工作人員的衛(wèi)生觀念、食品安全意識(shí)有了較大提高，食堂管理水準(zhǔn)有了提升，搬入新校區(qū)后，經(jīng)過踏實(shí)工作，積極申報(bào)，通過市衛(wèi)生監(jiān)督所的嚴(yán)格評(píng)審，新校區(qū)食堂在2009年、2010年取得食品衛(wèi)生A級(jí)單位稱號(hào)。
聽了培訓(xùn)課后，食堂工作人員紛紛表示，要把食品衛(wèi)生安全作為一項(xiàng)常抓不懈的重要事項(xiàng)，進(jìn)一步提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)和工作責(zé)任心，完善相關(guān)管理制度，落實(shí)專人按食品衛(wèi)生要求，控制進(jìn)貨渠道，強(qiáng)化驗(yàn)收檢查，堅(jiān)持不定期監(jiān)督抽查，提高師生對(duì)食堂在安全衛(wèi)生、飯菜可口、價(jià)格合理等方面的滿意度，為學(xué)院其他食堂也能跨入食品衛(wèi)生A級(jí)單位努力工作。